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僕の一番お気に入りのシャンパン エリザベート・アヴリル ブリュット 750ml

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ワイン名(原語)Champagne Elisabeth
Avril AY Brut
ワイン名(日本語)エリザベート・アヴリル・ブリュット
生産者グートルブ / Goutorbe
(レコルタン・マニピュラン)
ワイン産地フランス / シャンパーニュ地方
ワインの種類 シャンパン 白/泡
味わい辛口
ブドウ品種ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%
内容量750ml

あまりにも味わいと価格とのバランスが取れていない!
有名どころのシャンパンとは比較にならないほどのレベルの高さを感じて頂けるハズ!!

Henri Goutorbe(アンリ・グートルブ)は、AY(アイ)村にあるシャンパンの栽培者で特にそのシャンパンは、品質の高さから世界中の愛好家が探しに来るというシャンパンです。もうひとつの顔を持つ、このドメーヌは、葡萄の苗木の育成、販売も手がけています。モエ・シャンドンやポメリーをはじめ、主要なシャンパンメーカーへ昔彼らが生産をはじめる前から苗木を出荷しております。苗木と畑との相性や土壌に関する知識は、シャンパーニュ1と言っても過言ではありません。

その知り尽くした彼らが造るシャンパンは、きめ細かくすばらしくコクのあるものに仕上がりました。その彼らが造るスーパーキュベがこの ELISABETH AVRILです。特にこのキュヴェは、そのイギリスにしか出荷されておらず、玄人を魅了しております。

何が特別かというと、この一本に、グランクリュ畑のAYをはじめ、一級畑、AOCシャンパンを混ぜ合わせた究極のシャンパンなのです。「もっと複雑さを」と追求した結果がこのワインになりました。たったの5000本という僅かな生産量のため、数に限りがあり、これ以上販売先を増やしたくないオーナーを納得させ、少量だけ分けていただきました。まず通常では入手できないと思っています。

シャンパンは特に移動しましたらなるべく静かに休ませてやって頂きたい。泡の立ち具合、泡の極め細かさが別物のように変わります。バランスも非常に良くなります。本当は3~4ヶ月落ち着かせていただきたいのですが、多分到着したらすぐに開けられてしまうだろうな…。宜しくお願いします。

エリザベート・アヴリル・ブリュット
葡萄品種: 75% Pinot Noir、25% Chardonnay
タイプ: BRUT
醸造家: Goutorbe氏(グートルブ)
レコルタン・マニピュラン

【試飲コメント】
ずっと欠品していて久しぶりの入荷です。ユーロ高に加え生産者からの値上げにもめげず価格据え置きでのご提供です。前回このエリザーベート・アヴリルを飲んだのは2年ぐらい前になり、今回ワクワクしながら抜栓しました。色々なお客さまからのコメントを頂いていますが、正直言ってこの値段でこの味わいのシャンパンを見つけるのは難しいのではないかと思っています。本当にこのレヴェルは驚異的です。。

9~10℃で抜栓、薄いレモンイエロー、きめ細かい泡、白い花、百合、ニセアカシア、クチナシ、グレープフルーツ、リンゴ、ビターオレンジ、桃、パイナップル、マンゴー、ライチ、ナッツ、生クリーム、オレガノ、タイム、タラゴン、ローズマリー、フェンネルシード、石英系のミネラル、薄い色合いを持ち、きめ細かい泡が綺麗に立ち昇っている。鮮やかな花と色々なフルーツの甘いノートが見事に広がっている。そして、ナッツ、生クリームも出てきた。更に、様々なハーブや石英系のミネラルが複雑さを与えている。華やかな香り、甘いフル-ツと色々なハーブ、しっかりとしたミネラルが見事に調和している。非常に爽やかで軽やかでありながら、しっかりとしたコクとボディを持ち、薫り高く、とても上品な甘さを持ったものだ。有名どころのプレミアムシャンパンと堂々と勝負が出来る出来栄えだ。   2014...04.28

10℃前後で抜栓、薄く輝く黄色、素晴らしく細かい泡、花の香りを伴ったイースト香、グレープフルーツ、色々なフルーツ、ナッツ、ミネラル、ピノ・ノワールを70%近くも使ったとは思えないくらい香りも味もさわやかでとてもきれい。30分位して、湿った土、ヨード等の香りが複雑になり、とろみが出て落ち着いてきた。遅積みと厳しい選別により厳選された葡萄を使い非常にしっかりと丁寧に作られたことが判るシャンパン。昨年飲んだ92年のヴーヴ・クリコのグラン・ダームに似ているようだ。いやそれよりも旨いかもしれない。      H14.10.19

11℃前後で抜栓、薄く透き通った黄色、綺麗な細かい泡、色々なフルーツ(柑橘系、桃)ミネラル、溌剌としとても爽やかだが、軽すぎることは無い。しっかりしてコクもある。酸と甘さのバランスが信じられないほど素晴らしい。少し置いたらトロッとし熟したフルーツ、それから蜂蜜、花梨、リンゴの砂糖煮 甘くしっとりしてきた。旨すぎます、以前飲んだときより落ち着いている。パーフェクトな味わいだ。    H15.1.15

【お客様より素敵なコメントを頂戴しましたのでご紹介させて頂きます】H15.6.1
知り合いのフレンチレストランにて抜栓。ワインセラーに3日しか寝かせていない。ごめんなさい。2週間我慢出来る性格ではないので…。
色は何故か僅かにピンクがかっているように感じ、とても美しい。泡が細かくて淡くソフトに見える。早くも、期待が高まる。が。暖かすぎたせいか見た目ほどうまくない。ソムリエと相談してワインクーラーで思い切って冷やす。それでもやっと11度程度だったかと思う。ますます淡いイエローとかすかなピンクが美しい。どーんとトロピカルフルーツ、上等な白桃のような香り。口に含むとやはり泡のグレードのせいか味がまろやかに且つ十分な重みで広がる。蜂蜜、ナッツ、バター、オイル、白桃、マンゴー…。非常にきめ細かに感じる。その細かさがこのシャンパンの持つ深みを具現化させる。そして時間が経つに連れてどんどんうまくなる。でも我慢出来なくて、がぶがぶいってしまう。そして最後の一杯が最高の一杯というビンテージワインを飲んだくれる時のいつものパターンに…(‐_‐) しかし。恐るべき完成度。私にとってはクリュッグよりもサロンよりもボランジェよりも素晴らしい(ちなみに前3つは私の個人的ベストスリーだった)。それにしても、痛感した。シャンパンの泡は単なる泡ではなかった。シャンパンにおける泡とは味だったのだ、グレードだったのだ、ということを。ソムリエも唸っていました…。「美しすぎる!」そして値段を聞いて「桁が違う!」。シャンパンも値段ではないのか、それともこのシャンパンがあまりに安すぎるのか・・。AO

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2021年12月24日金曜日

「チャロンアラン」


チャロンアラン

インドネシアのバリ島に伝わる舞踊劇の一つ「チャロナラン」や様々な伝説に登場する強大な魔力を持った魔女。バリの王国の王妃であったチャロンアランは、魔女である事が王にばれて、娘共々、王国を追放されてしまった。やがて王が死んで自由を取り戻したチャロンアランは、太后として王国に戻り、バリをその手中におさめた。しかしチャロンアランは、亡き王にされた仕打ちを未だに忘れ去っておらず、その恨みを王子「エルランガ」に果たそうと思った。この時エルランガは、その才覚によって、ジャワの王国の王になっていた。チャロンアランとエルランガの確執はやがてバリ対ジャワの戦争にまで発展した。チャロンアランは魔女「ランダ」に変化すると、使い魔である「レヤック」をジャワに放って、ジャワの国土に疫病や災害をまき散らした。エルランガはバリに軍勢を送ってチャロンアランが変化したランダを討ち取ろうとするが、魔力も神の加護もない身ではとうてい勝ち目が無かった。ランダは勝利を目前にして喜び、辺りを踊り回った。一方、形勢が不利なエルランガは、秘かに別の策を考えていた。チャロンアランには娘が一人いたが、彼女の親であるエルランガが恐ろしいために、この娘には誰一人として言い寄ろうとする男はいなかった。そこでエルランガは、とある若者をバリの宮廷に送って、チャロンアランの娘と親密な仲にさせて、魔女チャロンアランの秘密をうまく探り出させたのである。こうしてチャロンアランの秘密を手に入れたエルランガは、今度は僧侶「ムプ・バラタ」をバリに送り込んだ。ムプ・バラタは、若者が探り出したチャロンアランの秘密の情報をもとに魔女チャロンアランの魔力を封じ、呪文によってランダ(チャロンアラン)を滅ぼしたのである。しかしこれでは、魔女の怨念がまたいつか悪霊として復活してくるかも知れない。そこでムプ・バラタは再び呪文によってランダ(チャロンアラン)の心臓を動かし、彼女を蘇らせた。蘇ったランダ(チャロンアラン)に、ムプ・バラタは事の道理を説き、彼女に悔い改めて懺悔するように言う。ムプ・バラタにそう言われて、自らの一生を振り返ったランダ(チャロンアラン)は、死に望んで改心し、呪文から解放されて天界へと旅立ったのである。

出典:
幻想動物の事典
幻想世界の住人たちⅡ(新紀元社)

作者ひとこと:
チャロンアランのデザインは、豪華に着飾った后の姿をした魔女に描きました。