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新型コロナウイルス感染症の影響による外食需要や国内外からの観光客の激減、各種イベントの中止等により、熊本市では特に馬肉、牛肉、メロン、すいかなどの熊本を代表する農産物や特産品の消費が落ち込んでいます。

消費の拡大には、みなさんの力が必要です。力強い応援をお願いします!



商品説明
名称天明堂 肥後銘菓 酒かすてら
産地・(酒)大吟醸酒:熊本市産
・(カステラ)卵:菊池市産
【製造】熊本県熊本市
内容量12個入
原材料名卵、上白糖、小麦粉、植物性油脂、餅米飴、大吟醸酒、塩
賞味期限7日
保存方法高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。
提供者合名会社 北川天明堂
商品説明地元熊本・川尻町の老舗酒蔵【瑞鷹酒造】の高級大吟醸を丁寧に含ませた、しっとりとした食感の芳醇なかすてら。
美食家の間でも話題になり沢山のお墨付きを頂いており、全国からの注文も多い商品です。
備考※冷蔵庫で冷やして食べると、美味しくいただけます。


工夫やこだわり
40年前に川尻町の町おこしの目的で先代が地元瑞鷹の酒を使って商品を作りたいと探していたところ、当時発売されたばかりの大吟醸を勧められ、その香りに「これだ!」と惚れこみます。
お酒に合った生地を試行錯誤してようやく出来上がった極上のかすてらです。

関わっている人
川尻店、白藤店の2店舗にて天明堂総勢23人のスタッフが、それぞれの持ち場(洋菓子・和菓子・焼菓子)で、"美味しい"と言ってくださるお客様の笑顔のためにお菓子作り、包装、販売、営業を頑張っております。

環境
川尻町は特に歴史のある町です。
地域の町おこしの為にお菓子屋さんが集まってグループを作っています【開懐世利六菓匠(かわせりろっかしょう)】。
地元の老舗瑞鷹酒造やくまもと工芸会館、アンテナショップもでき、町の散策に見える方も沢山いらっしゃいます。

私たちが歩んできた道
創業230余年。現在8代目。江戸時代(天明年間)に玉名にて創業。明治時代に当時河川での貿易で栄えていた川尻町に移転し、米飴製造卸小売店と蕎麦屋も開店する。その後は焼き菓子、落雁製造をし、北川製菓店として卸小売も営む。明治30年ごろには川尻唯一の生菓子店さわ屋にて修行後、和生菓子製造開始。昭和に入り、天明年間の創業であることから“天明堂”と屋号を改める。“楽在菓中(らくざいかちゅう)楽しみはお菓子の中に”をモットーに、時代に合わせ新しいお菓子の提案をし、今に至ります。

お礼の品に対する想い
今まで沢山の地元のお客様に愛されてきたお菓子を自信をもってご提案します。
これからは更に沢山の全国のお客様に知っていただきたく、日々精進してまいります。
また、出来上がったお菓子を販売するだけではなく、"作る楽しみ"も提案すべく、お菓子キットなどの販売も視野に入れていきたいと思っています。


・ふるさと納税よくある質問
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。
あらかじめご了承ください。

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浅めの碗は内側が広く見え、模様も楽しめます。 【ふるさと納税】やや大ぶりな浅めのお茶わん「平茶わん」 ペアセット【白山陶器】[TA127]

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